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생활/문화

IIAC, ‘2019 에스프레소 이탈리아노 챔피온 대한민국 국가대표 선발전’ 개최

6월 4일부터 7월 5일까지 지역예선 개최

IIAC(이하 국제커피테이스팅협회) 한국지부는 ‘2019 에스프레소 이탈리아노 챔피온 대한민국 국가대표 선발전’을 6월 4일부터 7월 5일까지 지역예선이 개최된다고 30일 밝혔다.

2013년 아시아 2번째로 한국지부가 생기면서 올해로 6회를 맞는 ‘에스프레소 이탈리아노 챔피온 대한민국 국가대표 선발전’은 한국을 대표할 최고의 바리스타를 가리는 행사로 우리나라 최초의 이탈리아 바리스타 경연대회이다.

올해 대회는 전국 예선에 참가한 많은 이탈리안 바리스타 중 엄격한 심사를 통과한 10명이 9월 1일 본선을 치른다.

이번 대한민국 국가대표선발전 지역예선은 6월 4일(화) 한국호텔관광실용전문학교, 6월 10일(월) 커피방아, 6월 16일(일) 코리아요리아트아카데미, 6월 22일(토) 김기남국제바리스타스쿨, 6월 26일(수) 대림대학교, 6월 29일(토) 송도스페셜티커피학원, 7월 05일(금) 제주바리스타커피학원에서 개최된다.

이번 대회 본선 최종 우승자는 한국대표로 10월 이탈리안 밀라노 본선대회 참가권이 주어지며 항공권을 포함한 숙박비가 무상으로 한국지부에서 지원한다.

국가대표선발전 참가 신청자격은 IBS 자격증 소지자로 대한민국 국적의 만16세 이상의 남·녀로 해외여행에 결격사유가 없으면 지원가능하다.

신청관련 자세한 문의는 국제커피테이스팅협회 한국지부로 문의하면 된다.

한국지부 이동우 지부장은 “2019 에스프레소 이탈리아노 챔피온 대한민국 국가대표 선발전에 지역별 재능있는 많은 바리스타 분들이 참여하여 한국을 대표하는 우수한 국가대표로 선발되어 이탈리아 본선대회에서 한국을 빛내주기 바란다”고 밝혔다.

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선진포크, 동물복지 ‘뒷사태 수육용’ 신제품 출시
일교차가 큰 가을 환절기를 맞아 면역력과 체력 관리에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 최근에는 단순히 영양뿐 아니라, 건강한 사육 환경에서 길러진 ‘ 안심 먹거리 ’를 찾는 경향이 확산되면서 동물복지 축산물에 대한 소비자 수요도 꾸준히 늘고 있다. ㈜ 선진은 이러한 흐름에 맞춰 ‘선진포크한돈 동물복지 뒷사태 수육용’ 제품을 출시해 주목을 받고 있다. 이번 제품은 삼겹살, 목심, 앞다리살에 이어 새롭게 선보이는 것으로, 동물복지 인증 돼지고기 라인업을 한층 강화했다. 특히 관련업계에서는 선진이 동물복지 규정을 준수한 농장에서 키운 돼지의 뒷사태 수육용 제품을 내놓으면서 앞으로 소비자들에게 동물복지 축산물에 대한 인식및 소비확대로 이어짐은 물론 지속가능한 축산업 발전에 기여할 것으로 기대하고 있다. 돼지고기는 비타민 B1, 단백질, 철분, 아연 등 환절기 건강 관리에 효과적인 영양소가 풍부해 보양식으로 각광받아 왔다. 뒷사태는 돼지 뒷다리 윗부분으로 기름기가 적고 단백질이 많아 담백한 맛과 쫀득한 식감을 함께 즐길 수 있는 부위다. 예로부터 수육이나 찜 요리에 즐겨 쓰였으며, 이번 제품은 동물복지 기준을 충족한 깨끗한 환경에서 길러진 돼지로 생산돼 ‘안심 먹거

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