전북 임실에 위치한 21농장은 (주) 선진 (총괄사장 이범권)과 20년 넘게 장기 거래를 이어온 파트너 농가다. 가족이 함께 운영하고 있는 이 농장은 아버지의 손에서 시작되어, 현재는 형 이명훈 대표가 본격적인 운영을 맡고, 동생인 이창훈 부대표와 함께 농장을 이끌어가고 있다.
이 대표는 " 전산 기반 경영과 현장 중심의 꼼꼼한 관리로 운영 효율을 끌어올리며, 2024년 기준 이유 후 육성률 98.3%, 평균 FCR 2.69, 첫 출하일령 155일 등 업계에서도 주목할 만한 성과를 기록하고 있다" 고 하면서 " 특히 PSY와 MSY의 차이가 0.3두에 불과하다는 점은 자돈 한마리 한 마리가 건강하게 성장해 출하까지 안정적으로 이어지고 있음을 의미하며, 농장 전반의 세밀한 관리수준을 보여준다"고 설명한다.
“피그온이 만든 데이터 기반 전환점”
21농장이 정밀한 운영체계를 갖추게 된 배경에는 선진의 양돈 전산 플랫폼 피그온 (PigOn)의 도입이 있다. 어렸을 때부터 컴퓨터나 기계 다루는걸 좋아했던 이 대표는 “ 피그온 도입 이후 산차별 성적과 모돈 회전율 등의 데이터를 보며 후보돈 교체율의 중요성을 느꼈다”고 말했다.
이전까지는 막연히 이론에 기대어 모돈의 산차 구성이 높으면 안좋다고 여겼지만, 실제 데이터를 확인한 뒤로는 각 산차별 생산성 차이를 명확히 인식하게 되었고, 그에 따라 생산 계획을 기반으로 후보돈 교체을 미리 수립할 수 있었다. 복잡한 운영 요소들도 데이터 기반으로 정리되며, 생산성과 안정성을 동시에 관리할 수 있는 체계가 마련된 것이다.
피그온은 단순한 기록 시스템을 넘어, ‘ 운영의 눈’ 역할을 하고 있다. 농장의 데이터를 기반으로 지역부장이 원격에서 상황을 파악하고 피드백을 줄 수 있어, 현장 대응의 속도와 정확성이 크게 향상됐다. 이외에도 HACCP 보고서 자동 생성, 개체별 기록 관리, 생산성과 비용 분석 등 다양한 기능을 갖추고 있어, 경영 판단에 실질적인 도움이 되는 도구로 활용되고 있다.
“성적이 증명하는 선진 사료의 힘”
21농장이 높은 FCR 경쟁력을 확보할 수 있었던 배경에는 선진 사료에 대한 신뢰도 큰 몫을 했다. 특히 계절이나 시기와 관계없이 고른 섭취 패턴을 보이며 출하 시점이 일정하게 유지되고 있다는 점은 사료 품질의 신뢰도를 방증한다.
사료는 농장 운영비에서 가장 큰 비중을 차지하는 요소인 만큼, 농가 입장에서는 민감하게 반응할 수밖에 없다. 하지만 21농장에서는 사료에 대한 별도의 요청이나 변경 없이도 꾸준히 좋은 성과가 이어지고 있으며, 이는 운영자가 현장 대응에 더욱 집중할 수 있는 기반이 되고 있다.
FCR과 출하일령은 단순한 숫자 이상의 의미를 가진다. 회전율과 인건비, 시설 운용 효율 등 농장 전체의 운영성과와 직결되는 지표이기 때문에, 이러한 성과는 곧 농장의 수익성과 안정성으로 이어진다. 21농장은 선진과의 파트너십을 통해 안정적인 사료 공급과 성적 유지가 가능해졌으며, 이를 기반으로 다양한 분야에서 균형 잡힌 운영을 실현하고 있다.
“데이터와 현장이 만난 운영 철학”
21농장은 일상적인 업무 하나도 가볍게 넘기지 않는다. 이명훈 대표는 " 농장 운영에서 가장 중요한 것은 데이터와 현장을 통해 부족한 점을 파악하고 있다" 며 " 이를 미리 대비해 즉시 실천하는 것이다"고 강조한다. 매일 전산 데이터를 꼼꼼히 점검하며 출하 준비와 사양관리를 진행하고 있으며, 동생과 함께 하는 소통 역시 농장의 운영력을 높이는 중요한 요소다.
특히 돈사별 중요도에 따라 중점 관리 항목을 달리하며, 분만사에서는 자돈 건강, 임신사에서는 사료 섭취조절을 통한 생시체중과 균일도 향상에 집중하고 있다. 이러한 세밀한 관리 방식은 체미돈 비율을 낮추는 데 효과를 보였고, 결과적으로 이유 후 육성률 향상이라는 성과로 이어지고 있다.
이 대표는 " 21농장은 다음 목표인 PSY 30 달성을 위해, 전산 기반의 판단력과 현장 실행력을 바탕으로 지속 가능한 농장 구조를 구축해 나가고 있다 "고 하면서 " 특히 매일 축적되는 데이터를 활용해 사양 계획을 탄력적으로 조정하고, 자돈부터 출하까지의 전 과정을 더욱 정밀하게 관리하는 데 힘쓸 계획이다" 고 밝혔다.
사료영업본부 사료마케팅실 유철중 양돈PM은 “ 21농장은 피그온 데이터와 선진의 사료를 기반으로 운영효율을 극대화한 대표적인 사례이다 ” 며, 앞으로도 양돈농가의 정밀한 경영을 돕는 솔루션을 지속적으로 고도화하고, 현장 중심의 지원을 강화해 나갈 계획이다"고 밝혔다. 아울러 " 데이터 기반 경영 문화를 확산시키고, 중소규모 농장에서도 실질적인 경쟁력을 확보할 수 있도록 다양한 기술과 서비스를 적극 제공해 나갈 방침이다" 고 덧붙였다.
(농업환경뉴스 = 윤준희 기자)
